能島の鯛の燻製はうまい

ボクがデザインをしたんですが（嬉しい）その製品を食べました。
なかにさばき方のフライヤーが入っていて、、、その通りやってみました。
半生の様なフワッとした食感でスモークの香りがほのかに食欲を刺激します。
あたまとカマはお吸い物に、、、、これも最高でした。